EV USULU İSFENDİYAR KEBAP TARİFİ
Malzemeler
köfte için
500 gr. Dana Kıyma
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı...
1 Adet Soğan
2Adet Domates
3 adet sivri biber
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Bardağı Kızartma Yağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
sosu için
2-3 adet patlıcan
1 bardak yoğurt
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI:
köfteyi hazırlanıp fırınlanıyor sosu hazırlayın
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve bıçakla iyice kıyın. Bir tavada tereyağı tuz karabiber ve közlenmiş patlıcanları karıştırın. Patlıcanlar soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın. Köfteleri ızgarada kızartıp uzunlamasına bıçakla kesin salçalı sosu verin ve patlıcanlı karışımın üzerine dizin. Yanında köz biber ve domates dilimleri ile servis yapın. Afiyet olsun… WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM
Malzemeler
köfte için
500 gr. Dana Kıyma
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı...
1 Adet Soğan
2Adet Domates
3 adet sivri biber
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Bardağı Kızartma Yağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
sosu için
2-3 adet patlıcan
1 bardak yoğurt
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI:
köfteyi hazırlanıp fırınlanıyor sosu hazırlayın
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve bıçakla iyice kıyın. Bir tavada tereyağı tuz karabiber ve közlenmiş patlıcanları karıştırın. Patlıcanlar soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın. Köfteleri ızgarada kızartıp uzunlamasına bıçakla kesin salçalı sosu verin ve patlıcanlı karışımın üzerine dizin. Yanında köz biber ve domates dilimleri ile servis yapın. Afiyet olsun… WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder