Ispanaklı Lazanya

 Ispanaklı Lazanya

Gerekli Malzemeler

12 lazanya yaprağı

100 gram kaşar

1 bağ ıspanak

1 tatlı kaşığı tereyağı

Tuz, pul biber

Beşamel sos için

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı süt

1 tutam muskat rendesi

Tuz, karabiber

Yapılışı

Lazanyayı yapmaya beşamel sosundan başlıyoruz. Önce tereyağı eritilir, un rengini ve kokusunu bırakana kadar kavrulur. Ardından azar azar süt ilave edilir ve bu aşamada sos hızlıca karıştırılır. Kıvamını almaya başladığında tuzu ve karabiberi ilave edilerek ocaktan alınır

Yıkanmış ve ayıklanmış ıspanaklar tereyağında sotelenir, üzerine tuz ve pul biber ilave edilir. Lazanyalar, 1 litre kaynamış suya atılarak haşlanır. Bu aşamada kaynar suya 1 yemek kaşığı tuz konur.

Haşlanan lazanyalar bir fırın kabına konur. Üzerine ıspanaklı içten yerleştirilir ve üzerine yeniden lazanya kapatılır. Bu işleme ıspanak ve lazanya yaprakları bitene kadar katmanlar halinde devam edilir. En üste beşamel sos yayılır ve kaşar rendelenir.

Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir servis edilir afiyet olsun

Www.sefabdullahusta.com

Vegan Waffle Tarifi

 Vegan Waffle Tarifi

Tüm tariflerde olduğu gibi vegan waffle için de tabii ki birtakım malzemelerin temin edilmesi gerekiyor. Diğerlerinden tek farkı bunlar içinde hayvansal gıda bulunamaz, yerine muadili malzemeler konulmalıdır.

Malzemeler

1 bardak yulaf unu (Bu un, yulaf ezmesinin robotta un haline getirilmesiyle elde edilir)

1 bardak karabuğday unu

Yarım bardak pişmiş kinoa

4 çorba kaşığı çekilmiş keten tohumu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yeterli oranda tuz

4 tatlı kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı

2 bardak ev yapımı badem sütü veya başka bitkisel süt (Bunda vanilya ve şeker oranının iyi ayarlanması önemli)

Tatlandırmak için hurma şurubu

Yapılışı: Malzemelerin temin edilmesinden sonra sıra geliyor vegan waffle’ın yapılışına. Bunun için ilk olarak waffle makinesini ısıtıyoruz. Tüm malzemeleri derin bir kaba koyarak, karıştırıyoruz. Sonra bunları makinede parça parça olarak pişirmeye başlıyoruz.

Burada şunu unutmamak gerekiyor, waffle makinesiyle ilk karşılaşmanızsa, ilk denemede istediğiniz sonucu alamayabilirsiniz. Hangi sıcaklıkta, ayarda pişireceğinizi, kaç dakika pişeceğini tam olarak kavramak biraz zaman alabilir. Bunun için biraz deneme yanılma yöntemini kullanmak zorunda kalabilirsiniz. Ama pes etmeyin. Sonunda dışarıda satılanlar kadar güzel, iştah açıcı waffle’lar yapıp afiyetle yiyeceksiniz.

İlk denemelerde yol gösterici olacak birkaç önerimiz var; basit waffle makinesinde waffle parçaları 4. kademede ve 5 dakika kadar pisirilir. Bir tarif seçilir ve bu tarife göre gidilir. İsteğe göre üstüne meyveleri olduğu gibi ekleyebilirsiniz. Ya da isterseniz meyveleri derin bir kaseye doğrayıp, üzerine biraz agave nektari veya hurma surubu dökülebilir servis edebilirsiniz afiyet olsun

Www.sefabdullahusta.com