BROKOLİ ÇORBASI

BROKOLİ ÇORBASI

Malzemeler:
* 300 gr brokoli
* 1 adet soğan
* 1 çorba kaşığı margarin...
* 600 ml et suyu
* 2 dilim tost ekmeği
* 2 tatlı kaşığı domates salçası
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 4 çorba kaşığı süt kreması
* Karabiber ve Tuz

Hazırlanması:
* Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın. Dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız, açılmasını bekleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
* Soğanı soyup küp doğrayın.
* Büyük ve derin bir tencerede margarini eritin. Soğanı tencerede kavurun. Ardından brokoli ve et suyunu ekleyin. Karışımı kaynatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.
* Tost ekmeklerini, her iki yüzüne salça sürüp küçük küpler halinde doğrayın.
* Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ekmek küplerini kızartın.
* Çorbanın içinden bir kaç brokoli tanesini alıp geri kalanını püre haline getirin.
* Çorbayı tekrar tencereye alıp ısıtın. Süt kremasını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.
* Çorbayı servis tabaklarına alıp, ekmek kıtırları ve ayırdığınız brokoli taneleri ile süsleyip servis yapın. WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM