- 1 bağ ıspanak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- bir kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- tuz
Yapılışı: Ispanaklar güzelce yıkanıp ince ince kıyılarak 2-3 saat kevgirde bekletilir. Suyu süzülen ıspanaklar sıvı yağla birlikte bir tavaya alınarak , yapraklar iyice ölene kadar kavrulur. Ayrı bir tencerede 1 kaşık un yağsız olarak, rengi dönene, unun kokusu alınmaya başlanana kadar kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra sarımsaklı sos hazırlanarak, kavrulmuş un ve ıspanaklar hep birlikte karıştırılır. Ispanak kavurması servis tabağına alınarak üzerine yağda öldürülmüş 1 tatlı kaşığı salçalı sos gezdirilir.
WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder