kavunlu kuru meyve pilavı tarifi
mazemeler
250 gram pirinç
100 ml ayçiçeği yağı
400 ml sıcak et veya tavuk suyu
100 gram badem (kaynar suda bekletilip kabukları soyulmuş) ...
20 gram kuru kayısı (küp doğranmış)
20 gram kuru üzüm
50 gr kup doğranmış kavun kurutulmuş
1çay kaşığı dövülmüş kakule
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın Tuz
Kuru meyveli pirinç pilavı tarifi hazırlanışı:
1.Pirinçleri bir kaba koyun, üzerine 4-5 parmak geçecek kadar ılık su ve bir miktar tuz ilave edin.
2.Yaklaşık 20 dakika pirinçleri bu şekilde bekletin.
3.Nişastasını atması için akan suyun altında birkaç kes yıkayın ve süzün.
4.70 ml ayçiçeği yağını bir tencerede kızdırın.
5.Pirinçleri ilave edip orta ateşte 4-5 dakika kavurun.
6.Kavrulmuş pirince sıcak et suyunu ekleyip karıştırın.
7.Tuzunu ayarlayıp bir taşım kaynatın.
8.Yüksek ateşte pirinçler suyunu çekmeye başlayıp, göz
oluncaya kadar pişirin.
9.Ateşi kısın, tencerenin kapağını iyice kapatın.
10.Pilavı kısık ateşte istenilen diriliğe göre yaklaşık 10 dakika pişirin.
11.Pilav pişerken genişçe bir tavada kalan yağı kızdırın.
12.Bademleri, kuru üzümleri, küp doğradığınız kuru kayısıları, i ve kurutulmuş kavun ekleyip kızartın.
13.Kızarttığınız malzemelerin yağını süzdürerek bir kenara alın.
14.Pişen pilavın üzerine baharatları ekleyip tencere ile kapak arasına bir havlu koyun ve kapağı kapatın.
15.Pilavı bu şekilde 20 dakika dinlenmeye bırakın.
16.Pilav dinlendikten sonra fıstık, badem, üzün, erik ve kayısıyla da ekleyip tahta bir veya düz bir kevgirle pirinçleri ezmemeye özen göstererek karıştırın.
17.Sıcak servis yapın. www.sefabdullahusta.com
mazemeler
250 gram pirinç
100 ml ayçiçeği yağı
400 ml sıcak et veya tavuk suyu
100 gram badem (kaynar suda bekletilip kabukları soyulmuş) ...
20 gram kuru kayısı (küp doğranmış)
20 gram kuru üzüm
50 gr kup doğranmış kavun kurutulmuş
1çay kaşığı dövülmüş kakule
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın Tuz
Kuru meyveli pirinç pilavı tarifi hazırlanışı:
1.Pirinçleri bir kaba koyun, üzerine 4-5 parmak geçecek kadar ılık su ve bir miktar tuz ilave edin.
2.Yaklaşık 20 dakika pirinçleri bu şekilde bekletin.
3.Nişastasını atması için akan suyun altında birkaç kes yıkayın ve süzün.
4.70 ml ayçiçeği yağını bir tencerede kızdırın.
5.Pirinçleri ilave edip orta ateşte 4-5 dakika kavurun.
6.Kavrulmuş pirince sıcak et suyunu ekleyip karıştırın.
7.Tuzunu ayarlayıp bir taşım kaynatın.
8.Yüksek ateşte pirinçler suyunu çekmeye başlayıp, göz
oluncaya kadar pişirin.
9.Ateşi kısın, tencerenin kapağını iyice kapatın.
10.Pilavı kısık ateşte istenilen diriliğe göre yaklaşık 10 dakika pişirin.
11.Pilav pişerken genişçe bir tavada kalan yağı kızdırın.
12.Bademleri, kuru üzümleri, küp doğradığınız kuru kayısıları, i ve kurutulmuş kavun ekleyip kızartın.
13.Kızarttığınız malzemelerin yağını süzdürerek bir kenara alın.
14.Pişen pilavın üzerine baharatları ekleyip tencere ile kapak arasına bir havlu koyun ve kapağı kapatın.
15.Pilavı bu şekilde 20 dakika dinlenmeye bırakın.
16.Pilav dinlendikten sonra fıstık, badem, üzün, erik ve kayısıyla da ekleyip tahta bir veya düz bir kevgirle pirinçleri ezmemeye özen göstererek karıştırın.
17.Sıcak servis yapın. www.sefabdullahusta.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder