ALİ NAZİK

ALİ NAZİK

Malzemeler
-5-6 adet közlenmiş patlıcan
-1 kase süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
-tuz/karabiber
500 gr kıyma
-1 yemek kaşığı salça ...
-2 adet sivri biber
-2 adet domates
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-2 kaşık tereyağı

Tarif
-Patlıcanlar çok ince doğranır.Yoğurt,sarımsak ve tuz eklenerek karıştırılır.
-Tavada kıyma yağla birlikte kavrulur.Zar büyüklüğünde doğranan biber ve domatesler kıymaya eklenir.Kavurma işlemine devam edilir.
-Salça ,tuz ve karabiber kıymaya eklenir 5 dakika daha kavrulur.
-Patlıcan karışımı Servis kabına alınır.Üzerine hazırlanan kıymalı sos dökülür.
-Son olarak eritilmiş tereyağı üzerine gezdirilir.
AFİYET OLSUN