köfteli orman kebabı

 

köfteli orman kebabı

Köftesi İçin:
150-200 Gr Kıyma
1 Adet soğan
2 Yemek Kaşığı 1Galetaunu
Tuz-Karabiber
Kızartmak İçin:...
Sıvıyağ
Sebze Kısmı İçin:
500 Gr Bezelye
1 Adet İrice Patates
1 Adet Havuç
1 Adet soğan
2-3 Adet Domates
4-5 Yemek Kaşığı sıvıyağ
Tuz
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Kekik



Kıyma soğan rendeliyoruz 1galetaunu tuz ve karabiber ile köfte yoğrulur Bilye büyüklüğünde toplar yapılır.
Yemeğin hazırlanacağı tencerede önce soğan kavrulur Rengi altın sarısı olunca üzerine sırasıyla küp kesilmiş havuç patates ve bezelye Köfteli Orman Kebabı Köfteli Orman 1Kebabıkoyup kavurmaya devam edilir Domatesler de küp doğranıp sotelenen sebzelerin üzerine ilave edip kavrulur Yemeğe zevke göre su ilave edilir.
Küçük bir tavaya konan sıvıyağ kızdırılır Köfteler kızgın yağda tavayı sallayarak pembeleştirilir Kevgir ile yağı süzülerek yağdan alınan köfteler tencereye aktarılır Yemeğin tuzu ve şekeri atılıp pişirilir En son kekik atılıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altı kapatılır.
afiyet olsun www.sefabdullahusta.com