hamsili karnıyarık

hamsili karnıyarık
mazemelerimiz
6 adet patlıcan
500 gr temizlenmiş hamsi
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak...
3 adet domates
4 adet karışık biber
1 çay kaşığı tuz karabiber pulbiber
1 tutam maydanoz

patlıcanları kızartmak için
1 su bardağı zeytin yağı

yapılışı

patlıcanları karnıyarıklık soyup tuzlu suda bekletip yıkandıktan sonra kızartıyoruz yağını suzuyoruz içini
acıp tepsiye diziyoruz hamsileri doğruyoruz içine soğan sarımsak ve domates biberleri doğrayıp harmanlıyoruz
baharatları maydanoz içine katıktan sonra patlıcanların içini dolduruyoruz zerine domates biberleri koyduktan sonra isteye gore sos vere bilirsiniz
175 cc 35 dakika fırınladıktan sonra servis ediyoruz affiyet olsun www.sefabdullahusta.com