ŞAKŞUKA TARİFİ
Malzemeler
4 Adet Patlıcan
4 Diş Sarımsak
2 Adet Soğan...
3 Adet Çarliston Biber
4 Adet Domates
1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Sıcak Su
Kızartmak İçin Sıvıyağ
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
Çeyrek Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup ılık tuzlu suda 1 saat kadar bekletiyoruz Tavamıza yağımızı koyup küçük küçük 1doğradığmız soğan ve sarımsaklarımızla beraber tuzumuzu koyup çeviriyoruz biberleri ekliyoruz yaklaşık olarak bir dakika sonra salçamız ile kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz Domatesler suyunu vermeye başlayınca sıcak suyumuzu ekleyerek 10 dakika pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
Süzüp kuruladığımız patlıcanları küp doğrayarak kızgın yağda kızartıp 10 dakika kadar peçetede süzdürüyoruz Ardından servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sosumuzu döküyoruz en üste ise ince ince kıydığımız maydanoz ekliyoruz.
WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM
Malzemeler
4 Adet Patlıcan
4 Diş Sarımsak
2 Adet Soğan...
3 Adet Çarliston Biber
4 Adet Domates
1,5 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Sıcak Su
Kızartmak İçin Sıvıyağ
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
Çeyrek Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup ılık tuzlu suda 1 saat kadar bekletiyoruz Tavamıza yağımızı koyup küçük küçük 1doğradığmız soğan ve sarımsaklarımızla beraber tuzumuzu koyup çeviriyoruz biberleri ekliyoruz yaklaşık olarak bir dakika sonra salçamız ile kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz Domatesler suyunu vermeye başlayınca sıcak suyumuzu ekleyerek 10 dakika pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
Süzüp kuruladığımız patlıcanları küp doğrayarak kızgın yağda kızartıp 10 dakika kadar peçetede süzdürüyoruz Ardından servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sosumuzu döküyoruz en üste ise ince ince kıydığımız maydanoz ekliyoruz.
WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder