PORTAKALLI KEK TARİFİ

PORTAKALLI KEK TARİFİ
MAZEMELER
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı AYCİCEK YAĞI...
1 su bardağı süt
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 kahve kaşığı tarçın

1,5 su bardağı toz şekerle 3 adet yumurta çırpılır. Yarım su bardağı AYCİCEK YAĞI yağı,1 su bardağı süt eklenerek çırpılır daha sonra taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyu katılır ve 3 su bardağı un azar azar ilave edilirken 1 paket kabartma tozu da eklenir Son olarak da 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu kek hamuruna karıştırılır Margarinle yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır. Boza kıvamında elde edilen kek hamurunun üzerine 1 kahve kaşığı tarçın serpilir ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında 50 dakika pişirilir. Üzeri pudra şekeri ile süslenir Afiyet olsun.
WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM Devamını Gör

FIRIN MAKARNA TARİFİ

FIRIN MAKARNA TARİFİ
MALZEMELER

1 paket kalın çubuk makarna
2,5 çorba kaşığı tereyağı...
2 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt
2 YUMURTA
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Tuz,
karabiber

Fırında Makarna tarifi
Büyük ve derin bir tencereye bol su doldurun. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra makarnayı kırmadan suya atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin, bir kevgire boşaltın, soğuk sudan geçirerek süzülmeye bırakın. Küçük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritin, içine unu koyup tahta kaşıkla karıştırarak un SARRINCAYA kadar kavurun. Sütü ilave edin, kısık ateşte karıştırmayı sürdürerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten alın. El dayanacak kadar ılındığında içine tuz, karabiber koyun ve yumurtaları kırıp hızlı hızlı karıştırın.
Fırını 200 derecede ısıtın. Bir BORCAMI veya fırın tepsisini kalan tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız sosun yarısını tepsiye döküp bir kaşıkla düzleştirin. Üzerine süzülmüş makarnayı koyup, elinizle veya bir kaşığın tersiyle bastırarak düzleyin Kalan sosu üzerine dökün. En üstüne peynir rendesini serpiştirip fırının orta rafında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirip 5-10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine karabiber serperek servis yapın. WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM

HİNDİ TANDIR TARİFİ

HİNDİ TANDIR TARİFİ
1mazemeler
1 adet kemiği üzerinde hindi but veya kalça ve boyun
1 büyük kuru soğan
8-10 diş sarımsak...
8 dal taze kekik
3 taze patates
1 havuç
1/2 çay bardağı su
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz – karabiber

Fırını 200 dereceye ayarlayın.

Soğanı dörde bölün. Sarımsakları soyup bütün bırakın. Patatesleri ve havucu iri küp şeklinde doğrayın.
Hindi etinin üzerine bıçakla küçük çizikler atın ve fırın kabınıza alın.
Zeytinyağı tuz ve karabiberle etin her tarafını bulayın.
Soğan, sarımsak, havuç, patates ve taze kekik dallarını etin üzerine ve kenarlarına dağıtın. Üzerine su serpin.
Alüminyum folyo ile kapatarak 1/2 saat pişirin.
Sonra fırının ısısını 180 dereceye düşürün ve 1 saat daha pişirin.
1 saatin sonunda folyoyu alın, ısıyı 160 dereceye düşürün ve üstü kızarana kadar yaklaşık 1/2 saat daha fırında tutun.
Bütün veya didikleyerek servis edin.

WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM Devamını Gör

FAKİR POĞAÇA TARİFİ

FAKİR POĞAÇA TARİFİ
MAZEMELER
1 su bardağı yağ,
2 su bardağı ılık su,
Yarım çay bardağı kuru maya,...
1 yumurta, (akı içine sarısı üstüne)
1 çay bardağı toz seker,
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
1 YEMEK KAŞIĞI SUSAM
İki su bardağı ILIK suyu kuru mayayı ve ŞEKERİ kabart. Beklesin.
GERİ kalan MAZEMELERİ KARIŞTIR GUZELCE BİR ŞEKİLDE hamur yoğur.
1 saat dinlendir. Şekil verip tepsiye diz. UZERİNE SUSAM VERDİKTEN SONRA 175 derecelik fırına VERİN PİŞTİKTEN SONRA SERVİS EDİN AFİYET OLSUN
WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM

ISPANAKLI TAVUK SARMA TARİFİ

ISPANAKLI TAVUK SARMA TARİFİ
MAZEMELER
600 gram tavuk eti
500 gram ıspanak
1 soğan...
4 diş sarımsak
4 dal maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
Yapılışı:
Tavuk etini ince dövüp hazırlayın. Derin bir yoğurma kabının içine kıyılmış ıspanakları, galeta unu, yumurta, kıyılmış maydanoz, salça ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Üzerine baharatları, rendelenmiş soğanı ve sarımsakları ekleyip iyice yoğurun. Bu karışımı dövülmüş tavuk etlerinin içine sarın, şekil verip buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra ızgara olarak pişirin ya da tavada pişirin. Servis yapmadan önce tereyağında bir miktar suyla kaynatıp pişen tavukları içine yerleştirin. 10 dakika daha pişirin, servis tabağını domates ve biberlerle süsleyip ikram edin.
WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM

TAVUK KANAT IZGARALI PİLAV TARİFİ

TAVUK KANAT IZGARALI PİLAV TARİFİ
MAZEMELER
1 KG tavuk kanat
•1 kaşık yoğurt
•1 kaşık biber salçası...
•1kaşık domates salçası
•2 kaşık sıvı yağ
•2,3 diş dövülmüş sarımsak
tuz karabiber nane kimyon kekik arzunuza göre pul biber
YAPILIŞI
kanatları yıkayın bir kevgire süzülmesi için koyun , bir kasenin içine salçaları yoğurdu sıvı yağı sarımsağı tuzu ve baharatların hepsini koyup karıştırın karıştırdığınız sosu kanatların üzerine döküp elinizle kanatlara sosu yediriniz üstünü örtüp sosu çekmesi için buzdolabına kaldırınız, bu sos ile uzun süre kalabilir , elektrikli ızgarada arkalı önlü kızartın yazın mangalda bu sos ile birlikte çok güzel oluyor .yanında salata ve pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz .afiyet olsun
WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM

TAVUKLU PİLAV TARİFİ

TAVUKLU PİLAV TARİFİ
Malzemeler :
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı pirinç
2 parça tavuk göğsü...
8 adet kuru kayısı
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
Tuz

Hazırlanışı :
Öncelikle bir kabın içerisinde ılık su ile pirinçlerimizi 20-25 dakika kadar bekletiyoruz Ardından suyunu süzüp duruluyoruz.Devamın da tavuk GOĞSUNU küçük parçalara ayırıp 4 su bardağı su ile tavuklar yumuşayana kadar haşlıyoruz Başka bir tavada tereyağını eritiyoruz ve pirinci de tavaya ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz Kavrulan pirince küçük doğradığımız kuru kayısıları da ilave edip üzerine de 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu ekliyoruz Daha sonra tuzunu da atıp kısık ateşte pişiriyoruz Tavuk etlerini elimizle parçalayıp pilavımıza ekliyoruz Pilav suyunu çekince ocağın altını kapatıp tavanın ağızına kağıt havlu kapatıp üzerine de kapağı kapatıyoruz ve 15 dakika dinlendirip servis ediyoruz Afiyet olsun. WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM

MISIRLI TAVUK SALATASI TARİFİ

MISIRLI TAVUK SALATASI TARİFİ
1mazemeler
1 tavuk göğsü
•1 kutu konserve mısır
•kırmızı lahana ve kornişon turşusu (istediğiniz miktarda)...
•2 dal taze soğan
•Yarım bağ dereotu
•Zeytinyağı siyah zeytin
•Limon suyu ve tuz
yapılışı
Tavuğu haşlayın ve küp doğrayın. Suyu süzülmüş mısırları küçük doğranmış turşuları taze soğanları ve kıyılmış dereotunu da ekleyin. Zeytinyağını limon suyunu ve tuzu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM

ÇITIR ÇITIR MİNİ TAVUK TARİFİ

ÇITIR ÇITIR MİNİ TAVUK TARİFİ
MAZEMELER
1 kg kuşbaşı tavuk eti
,1 yumurta,
1 çorba kaşığı un...
,5 çorba kaşığı galeta unu
Kızartmak İçin zeytin yağı
yapılışı
Yumurta geniş bir kabın içerisine kırılır Ayrı bir kabın içerisine un ve galeta unu konulup az tuz eklenerek karıştırılır.

Yağ tavanın içerisine konulup kızdırılır ve önce yumurtaya sonra da una bulanan tavuklar kızgın yağa atılıp iyice kızartılıp kağıt havlunun üzerine alınır yanında kızarmış patates ve bol salatayla servis yapılır
AFİYET OLSUN
WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM

KIYMALI YUMURTA TARİFİ

KIYMALI YUMURTA TARİFİ
MAZEMELER
350 g kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet domates...
2 adet acı yeşil biber
maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
4 adet yumurta

Soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp soğanları pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun, sırasıyla biber, domates, baharat ve salçayı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Suyunu çekince maydanozlarını ekleyin ve yumurtaları kırın. Zevkinize göre tamamen dağıtabilir ya da göz pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun. WWW.SEFABDULLAHUSTA.COM

ETLİ TURLU TARİFİ

ETLİ TURLU TARİFİ

1mazemeler
500 gr. et
250 gr. taze fasulye
3 adet patlıcan
2 kaşık tereyağı ...
200 gr. bamya
250 gr. kabak
150 gr. dolmalık biber
250 gr. domates
2 kuru soğan
tuz

Bir tencere içinde 3 kaşık yağ, kıyılmış soğan, et beraber kavrulur, domates ve su ilave edilerek yarı pişmiş hazırlanır. Sebzeler temizlenmiş, kesilmiş, yıkanıp süzgece çıkartılır. Tuzlanıp 15 dakika bırakılarak karıştırılır. Birkaç su yıkandıktan sonra SUZGECE çıkarılır. Yarı pişmiş etle beraber pişirilir. Arzu edilirse sebzeler yağda ayrı ayrı öldürülür. Pişecek kaba düzgünce hazırlanır, et ilave edilerek pişirilir. tepsiye konulup fırın da 170 drece 20 dakika fırınladıktan sonra servis edelim afiyet olsun www.sefabdullahusta.com