MALZEMELER
3 tane yufka
100 gr sucuk
150 gr kaşar peyniri
1 tane domates
1 tane kırmızı biber
bir tutam maydanoz
1 tane yumurta
tuz
karabiber
kızartmak için sıvı yağ
yapılışı
İlk olarak sucuklar küçük küçük doğranır.
Kaşar rendelenir.
Domatesin kabuğu soyulur küçük küçük doğranır.
Kırmızı biber yıkanır küçük küçük doğranır.
Maydanoz yıkanır ince ince kıyılır.
Tüm malzemeler bir kapta birleştirilir ve güzelce harmanlanır.
Ve ayrı kaba 1 tane yumurta kırılır ve çırpılır. Paçangaları kapatmada kullanılır.
1 tane yufka dört eşit parçaya bölünür yani dört tane üçgen elde edilir.Diğer yufkaları da aynı şekilde bölünür.
Yufkaların geniş olan kısmına 1-1.5 çorba kaşığı malzeme konur ve kenarları içe katlanır ve sarılır ve uç kısmına fırça yardımıyla yumurta sürülür ve böylece kapatır.Yani kalın sigara böreği elde ederiz.
Yufkalardan 12 tane paçanga böreği elde ederiz.isterseniz fırınlayın isterseniz kızartın servis edin afiyet olsun şef abdullah ustawww.sefabdullahusta.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder