Zeytinyağlı Kabak Dizme http://www.sefabdullahusta.com/

MALZEMELER

www.sefabdullahusta.com

• 2 adet kabak
• 1-2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 4 diş sarımsak
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Kabaklar yıkandıktan sonra kabuğu soyulmadan dilimlenir. Domatesler yarım cm kalınlığında dilimlenir. Benim kullandığım domatesler büyük boy olduğu için ikiye kestikten sonra dilimledim. Siz de bu şekilde yapabilirsiniz.

Fırın kabının orta kısmına domatesler koyulur, aralarına soğan dilimleri sıkıştırmayı unutmayın. Etrafına da kabaklar sıralanır. Aralara soğan dilimlerinden yerleştirilir. Sarımsaklar soyularak 2-3 parçaya bölünür ve fırın kabının farklı yerlerine serpilir. En üste kırmızı biber dilimleri de yerleştirilir. Tuz, karabiber, kekik serpilir ve zeytinyağı gezdirilir. Üzeri folyo ile kapatılarak 190 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirilir. Folyo alınarak üzeri kızarana kadar bir süre daha pişirilir. Yaklaşık 15dk kadar.

Et yemekleri ile servis edebileceğiniz nefis bir tarif. Afiyet olsun.